Pasta med räkor

2014-05-19 14:17:00
Åt pasta med räkor idag till lunch och det blev himla gott, så här kommer receptet.
För ungefär två-tre personer (eller en person och två-tre matlådor):
 - Två-tre vitlökar
 - Ungefär 400 gram skalade räkor (lite mindre)
 - Pasta (förslagsvis spaghetti)
 - Torrt, vitt vin
 - Ungefär en deciliter hackad bladpersilja
 - Olivolja med citron (eller olivolja och citronsaft)
 - Salt (förslagsvis flingsalt) och nymald peppar
Hacka vitlökarna fint.
 Koka pastan tills den är precis innan al dente-stadiet (kommer att koka litelite till senare).
Fräs vitlöken i oljan och häll sedan i vinet. Låt koka tills ungefär hälften av vätskan kokat bort.
Ta ungefär en deciliter från pastavattnet och låt koka med vinet + vitlöken tills hälften av vätskan kokats bort.
Rör sedan ihop den avhällda pastan tillsammans med "såsen", räkorna och bladpersilja i kastrullen och ha på väldigt svag värme. Häll i citronsaft om du inte redan har haft i citron.
Smaka av med flingsalt (hade med citron i hemma, nomnom) och peppar.
Servera i djup tallrik tillsammans med bröd och ät upp.

Recept tagit härifrån.
 

Kommentarer
Postat av: Aina Strand

Det ser riktigt gott ut :)

Svar: Det var det också! :)
ElinHaraldsson

2014-05-19 @ 14:20:36
URL: http://ainaphoto.blogg.se
Postat av: GoForFit

Mums! :)

2014-05-19 @ 16:10:56
URL: http://goforfit.se

Kommentera inlägget:

Jag heter:
Kom ihåg mig?

Min mailadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
hittarecept.se
myTaste.se RSS 2.0