Pasta med räkor
2014-05-19 14:17:00
![](https://cdn2.cdnme.se/739820/6-3/rakor__vitlok_5379f3cbe087c3471e507e78.jpg)
Åt pasta med räkor idag till lunch och det blev himla gott, så här kommer receptet.
För ungefär två-tre personer (eller en person och två-tre matlådor):
- Två-tre vitlökar
- Ungefär 400 gram skalade räkor (lite mindre)
- Pasta (förslagsvis spaghetti)
- Torrt, vitt vin
- Ungefär en deciliter hackad bladpersilja
- Olivolja med citron (eller olivolja och citronsaft)
- Salt (förslagsvis flingsalt) och nymald peppar
![](https://cdn3.cdnme.se/739820/6-3/hacka_vitlok_5379f3c3e087c3465fb763cc.jpg)
Hacka vitlökarna fint.
![](https://cdn2.cdnme.se/739820/6-3/koka_pasta_5379f3c82a6b223ff6c7d192.jpg)
Koka pastan tills den är precis innan al dente-stadiet (kommer att koka litelite till senare).
Recept tagit härifrån.
![](https://cdn1.cdnme.se/739820/6-3/vitt_vin_5379f3c02a6b223a6cebe6bf.jpg)
Fräs vitlöken i oljan och häll sedan i vinet. Låt koka tills ungefär hälften av vätskan kokat bort.
![](https://cdn2.cdnme.se/739820/6-3/koka_koka_koka_5379f3bd9606ee4865499eb5.jpg)
Ta ungefär en deciliter från pastavattnet och låt koka med vinet + vitlöken tills hälften av vätskan kokats bort.
![](https://cdn2.cdnme.se/739820/6-3/blanda_ihop_5379f3b99606ee47f459b0eb.jpg)
Rör sedan ihop den avhällda pastan tillsammans med "såsen", räkorna och bladpersilja i kastrullen och ha på väldigt svag värme. Häll i citronsaft om du inte redan har haft i citron.
![](https://cdn1.cdnme.se/739820/6-3/flingsalt_5379f3b59606ee479ee3cad2.jpg)
Smaka av med flingsalt (hade med citron i hemma, nomnom) och peppar.
![](https://cdn1.cdnme.se/739820/6-3/rakpasta_5379f3b12a6b22406e327ce5.jpg)
Servera i djup tallrik tillsammans med bröd och ät upp.
Recept tagit härifrån.
![](https://cdn3.cdnme.se/cdn/9-1/739820/images/2012/bloggsignering2_197290413.jpg)
Kommentarer
Postat av: Aina Strand
Det ser riktigt gott ut :)
Svar:
ElinHaraldsson
Postat av: GoForFit
Mums! :)
Trackback