Mujadara

2016-03-09 19:56:00
Ett skepp kommer lastat med recept på Mujadara. Det är en rätt från mellanöstern och som är både billig och snäll mot miljön. Plus näringsrik och superenkel att göra. Allt bra i ett, helt enkelt! Den går såklart att variera med kryddor och andra ingredienser. Jag hade i spiskummin och lite grönsaksbuljong denna gång, men det är bara att googla runt för att se vad folk brukar ha i eller testa sig fram. Men kära nån, här kommer receptet!
 
För ungefär en middag och kanske fyra matlådor behövs:
 - Minst två gula lökar
 - Oliv- och/eller annan vegatbilisk olja
 - 4 deciliter ris (ska väl egentligen vara basmatiris men jag hade bara jasminris hemma)
 - 2 deciliter röda linser (eller gröna om en hellre vill det, antar dock att de behöver svälla i några timmar)
 - 6,5 deciliter vatten
 - Spiskummin, salt och peppar
 - Eventuellt en tärning grönsaksbuljong
 
Börja med att steka hackad lök. Eller snarare fritera den i kanske sju minuter, så i med en hel del olja (täck löken åtminstone) och ganska hög värme. Skölj under tiden av riset och linserna i en sil.
 
Lägg undan en stor del av löken (den ska vara till serveringen sedan), och häll på ris plus linser i kastrullen. Låt steka ihop sig någon minut (sänk dock värmen så att det inte bränner fast!). Krydda med spiskummin eller vad du nu känner för. Salta + peppra.
 
Koka riset som vanligt. Lägg i någon grönsaksbuljong om du vill också.
 
Sådär. Då var det klart. Servera med någon yoghurt av något slag (eller någon härlig röra) och den friterade löken. Ät upp. Nomnomnom.
 
Recept inspirerat från bland annat här.
 

Kommentarer
Postat av: josephine Asplund

Gott=)
Hoppas du får en fin kväll & lycka till med bloggen!
Kramar <3

2016-03-09 @ 20:18:33
URL: http://josephineslifee.blogg.se/

Kommentera inlägget:

Jag heter:
Kom ihåg mig?

Min mailadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
hittarecept.se
myTaste.se RSS 2.0